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Le miel et les abeilles
04-09-2006
Petite escapade dans le monde de l'apiculture en ce jeudi matin. Je suis allé à la rencontre de Jean-Claude Moes, un Monsieur bien connu dans le paysage apicole alsacien. J'ai rencontré un personne très enthousiaste pour notre initiative. J'ai vraiment hâte de déguster ses miels de fleurs, acacias, sapin et autres tilleuls. L'atelier de transformation se trouve non loin de Strasbourg mais ses ruchers sont dispersés un peu partout en Alsace. A l'occasion j'essaierais d'y faire un tour.
Du pains d'épices, du foie gras et du vin, beau programme
24-08-2006
En ce jeudi, j'ai ramené dans mes sacoches de nombreux produits tous plus intéressants les uns que les autres. Le matin tout d'abord avec un jeune viticuletur bas-rhinois, Fabien Blum , qui vous séduira. Puis mon périple m'emmena dans une délicieuse petite fabrique (Lips) de pain d'épices et autres sucreries. Je n'ai pas résisté à en goûter sur place avant d'en remplir mon coffre pour la prochaine soirée dégustation. Ma dernière trouvaille de la journée est une ferme productrice de volailles (Ferme schmitt ). Au menu, foie gras, terrines, gelée, choucroute et mousse . Et dire qu'il va falloir tester tout cela, j'en salive d'avance !!
Une soirée dégustation moins satisfaisante
23-08-2006
En ce mercredi soir, nouvelle soirée dégustation sur terrasse !! Au programme des terrines, du baeckeoffe et de la choucroute. Nous passons rapidement sur la majorité des terrines. C'est vrai que nous n'attendions pas de miracles gustatifs d'une terrine au kirsch, au marc de gewurztraminer et autres parfums de merchandising alsacien apposés sur l'étiquette juste pour faire vendre. Reste la terrine à la pomme cannelle et celle à la bière qui ont émoustillées nos papilles et que nous avons pré-sélectionnées. Du même producteur nous avons également testé une choucroute décevante (le choux manquait d'acidité) et un baeckoeffe au munster .....très moyen.
Pas la bonne journée certainement
22-08-2006
Aujourd'hui, petite ballade à travers notre belle Alsace : objectifs : des produits en bocaux, des escargots et de belles découvertes. Résultat: des boutiques fermées, des producteurs pas à la hauteur de nos attentes et des tonnes de détours causés par d'interminables zones de travaux. Allez on persévère, on aura plus de chance la prochaine fois.
Enfin une acalmie
20-08-2006
Ce matin au réveil, miracle, il ne pleut pas sur notre belle Alsace (fait rare dans ce mois d'aôut). Une occasion idéale pour prendre en photo les délicieuses confitures du Climont (bientôt sur le site). J'ai également profité du temps pluvieux pour vous proposer dans la catégorie Boisson les eaux de vie de la distillerie artisanale au feu de bois Hubrecht , un vrai morceau d'authenticité à tester de toute urgence.
Tatatatata...roulement de tambours....les 1er produits sont en ligne !!
12-08-2006
Ca y 'est les premiers produits sont en ligne. Pour vous, les terrines , les asperges et de délicieux vins . A vous de découvrir !!
De belles trouvailles
10-08-2006
Nouveau périple à la rencontre du terroir alsacien. Plus de 150 km parcourus pour vous dénicher le meilleur des produits alsaciens. Au programme des réjouissances, les confitures du Climont , la distillerie Hubrecht, et les délices de liqueur d'oeuf du val de Villé . Un petit détour également chez notre viticulteur dambachois pour une séance photo ensoleillée...enfin tout juste avant l'orage..ouf !!
Miam...
02-08-2006
En cette soirée d'août (...déjà), dégustation des produits de la Ferme de la Plume d'Or sur la terrasse. Du bon pain, de bons produits et une bonne bouteille pour une soirée pleine de bonheur. Petit manqué néanmoins sur le foie gras qui ne répond pas à nos attentes. On en trouvera un autre j'espère...
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